대만3 딘타이펑 다이완 만두표피가 얇아서 만두속이 보이고 속안에 든 새우가 see through 가능해진다. 만두표피는 얇은 것은 아마도 밀가루를 덜 쓰는 것도 장점이고 아마도 보이는 음식맛을 보여주었기 때문이었다. 좀 오래 기다리긴 했지만 맛있게 먹어야 한다는 당위성도 있었기 때문이었다. 만두를 좋아하는 중국인들의 속성으로 본다면 만두는 중국인에게 사랑받는 음식이다. 아마도 많은 돈을 벌어 들이긴 한것 같다. 그 많은 빌딩과 상가를 사들인것을 보면 딘타이펑은 확실히 성공한 기업은 맞는 것 같다. 만두 사진이 많은데 몇장을 올리는 이유는 만두는 속살이 드러나 보이면서 음식이 또한 맛있게 느껴질 수 있도록 보이는 가치와 먹는가치가 결합해야 하는 것이다. 아마도 이 시간에 기다려서 저 음식을 먹기는 했지만 다음에 또 기다려 술을 .. 2024. 3. 4. 대만음료 왜 음료는 점점 달게 마실까? 혀는 왜 점점 단것에 매력을 느끼게 하는 것일까요? 열대 지방에 살아서 그런가? 지구가 더워져서 그런것인가? 아님 지구가 더워지는 건 사실일까? 아님 디지털문화로 인해 디지털 속성으로 단맛을 선호하게 되는 것이 아닌가 싶기도 하다. 중국의 탕후로, 흙당 버블티, 이 음료를 선호하는 이유를 잘 모르겠지만 말이다. 우리 빙수의 달달함은 오히려 단맛이 덜할지도 모르지만 말이다. 2024. 3. 4. 대만 비가 오는날 힘들었지만 기억은 악천후를 더 시랑하는것 같다. 2024. 3. 3. 이전 1 다음
